Um die Produktionskosten der Kartoffel-Convenience-Produkte berechnen zu können, benötigen wir sämtliche Strom-, Wasser- und Personalkosten der einzelnen Verarbeitungsmaschinen.
Bei uns am Fachbereich Life Science Technologies der HS OWL wurde das erste regionale BIO-Convenience-Produkt - der vegane Brotaufstrich KAROTTE-SELLERIE, entwickelt. Nun soll er industriell hergestellt werden.